Tag Archives: яйца

Запеченные яйца со шпинатом

яйца и шпинат

  • 220 гр  свежего шпината ( или 180 гр. замороженного )
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • 1/2 ст. молока
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/8 чайной ложки мускатного ореха
  • 40 г  тертого сыра (сыр по вкусу, легко плавкий)
  • 2 яйца

количество порций: 1

Continue reading

Мясной хлеб для Виктории

 

io_161_650x487

 

Ингредиенты:

  • 400 гр. фарша из курицы
  • 400 гр. фарша из жирной свинины (должно быть около 30% жира в нем)
  • 2 яйца
  • 100 мл. сливок из пакетика (жирность не имеет особого значения, но я беру 15%)
  • 2-3 ст. ложки панировочных сухарей
  • 1 острый красный перчик
  • ( У меня перчика под рукой не оказалось и я для остроты вместо перчика
  • использовала китайский соус)
  • соль по вкусу и специи по вкусу

Под настроение я добавляю резанные оливки без косточек или варенные яйца.

Количество порций: 8

Continue reading

Шакшука

шакшука11

Сказать о шакшуке, что это яичница с помидорами, все равно , что сказать: суши – это рисовые шарики с рыбой.  Шакшука может стать полноценным завтраком или даже обедом.

Существует множество различных вариантов приготовления шакшуки. Шакшука может быть с более жидким соусом или более густым, острая или не очень, с твердыми желтками или как глазунья.

Продукты:

  • 10-12 средних (около 800 гр) помидоров (Можно использовать перезрелые помидоры или мягкие, которые уже не годятся на салат)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1/4 острого перчика чили. (Можно заменить острой паприкой или другой острой приправой.)
  • 1 сладкий перец.
  • Яйца -4 шт (обычно по 2 яйца на человека)
  • Соль, специи по вкусу.
  • Зелень по желанию.
  • Оливковое масло (можно использовать другое растительное масло)
  • Сковорода, не очень большая.

количество порций: 2

Continue reading

Кальмары, фаршированные яйцом и грибами

кальмар

  • 4 тушки кальмара
  • 6 средних яиц
  • 300 г шампиньонов
  • 150 г полутвердого сыра
  • соль и специи по вкусу

Continue reading

Морковные оладьи

12

Морковь – 2 среднего размера

молоко (жирностью от 3%)  - 1 стакан
сметана  (жирностью 20-25%) –  0,25 стакана
сахар  - 1 ст. ложка
сливочное масло  - 50 г
растительное масло – 100 г
манная крупа – 50 г
яйца  - 3 шт.

количество порций: 4

Continue reading

Фаршированные яйца с тайским акцентом

яйца криветка чкитай

  • 5 яиц сваренных вкрутую
  • 3 ст.л. кокосового молока
  • 1 ч.л. красной пасты карри
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. лимонного сока или сока лайма
  • 10 тигровых креветок, отварить
  • Кинза для украшения

Continue reading

Острые фаршированные яйца

яйца

  • Яйцо куриное – 10 шт.
  • Майонез – 1/2 стакана
  • Дижонская горчица – 2 ч.л.
  • Желтая горчица – 2 ч.л.
  • Вустерский соус – 1/2 ч.л.
  • Зеленый лук – 50 г
  • Укроп – 20 г
  • Соль поваренная – по вкусу
  • Перец чили – по вкусу
  • Редис(огурец или оливки) для украшения
  • Паприка – по вкусу

Continue reading