Tag Archives: соус к рыбе

Вьетнамский соус Nuoc Cham (Нуос чам)

Нуос чам

 

Вьетнамцы этот соус любят подавать к мясу, рыбе, рису, лапше. Соус острый, немного сладковат и удачно оттеняет вкус пресного риса и гармонично сочетается с рыбой.

 

  •  красный перец хлопьями – 1 ч.л.
  • белый рисовый уксус – 1 ст.л.
  • ½ стакана nuoc мам (рыбный соус) (доступен на азиатских рынках и в интернет магазинах)
  • ½ стакана свежего сока лайма
  • 4 зубчика чеснока
  • ½ стакана сахара

Continue reading