Category Archives: 20 минут

Шакшука

шакшука11

Сказать о шакшуке, что это яичница с помидорами, все равно , что сказать: суши – это рисовые шарики с рыбой.  Шакшука может стать полноценным завтраком или даже обедом.

Существует множество различных вариантов приготовления шакшуки. Шакшука может быть с более жидким соусом или более густым, острая или не очень, с твердыми желтками или как глазунья.

Продукты:

  • 10-12 средних (около 800 гр) помидоров (Можно использовать перезрелые помидоры или мягкие, которые уже не годятся на салат)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1/4 острого перчика чили. (Можно заменить острой паприкой или другой острой приправой.)
  • 1 сладкий перец.
  • Яйца -4 шт (обычно по 2 яйца на человека)
  • Соль, специи по вкусу.
  • Зелень по желанию.
  • Оливковое масло (можно использовать другое растительное масло)
  • Сковорода, не очень большая.

количество порций: 2

Continue reading

Американские панкейки

панкейк
Яйцо куриное 2 штуки
Соль 1 чайная ложка
Сахар 3 столовые ложки
Молоко 2 стакана
Мука пшеничная 2 стакана
Сода гашеная 1 чайная ложка (можно использовать разрыхлитель)
Масло растительное ¼ стакана

Continue reading

Кальмары, фаршированные яйцом и грибами

кальмар

  • 4 тушки кальмара
  • 6 средних яиц
  • 300 г шампиньонов
  • 150 г полутвердого сыра
  • соль и специи по вкусу

Continue reading

Маринованная капуста для Юлечки

капуста

  • капуста – 2-2,5 кг,
  • морковка – 300 гр,
  • чеснок – 1 крупная головка,
  • воды – 1 стакан,
  • сахара – 1 стакан,
  • растительное масло – 1 стакан,
  • уксус 9% – ½ стакана,
  • соль – 2 столовые ложки.

Continue reading

Салат с курицей, сельдереем и яблоком

2b5fc955fa8cd1c6940dbd9732171964_76087_xxl

  • Куриное филе – 300 гр.
  • Огурцы – 1 шт
  • Перец сладкий – 1шт
  • Сельдерей стебли – 4 шт.
  • Яблоко – 1шт.
  • соль по вкусу

Continue reading

Суп из консервированной рыбы

67_02

Лосось (сайра, сардина, гарбуша) консервированный 1 банка
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Перец сладкий красный 0,5-1 шт.
Соус томатный  - 2 ст. л.
Зелень укропа и петрушки 1 пучок
Масло сливочное 1 ст. л.
Специи

количество порций: 4-5

Continue reading

Фриттата с зеленым горошком, ветчиной и луком

frittata-s-zelenym-goroshkom-vetchinoy-i-lukom

  • оливковое и сливочное масло по вкусу
  • среднего размера луковицы 2 шт.
  • куриная грудка или ветчина из индейки/курицы 60 гр.
  • сыр чеддер или другой сыр нежирных сортов 40 гр.
  • зеленый горошек (мороженный или консервированный) – 1 стакан
  • сливки жирностью 15 или 20% – 200мл.
  • яйца – 6 шт
  • специи, черный перец по вкусу

Количество порций: 4 Continue reading