Салат из рисовой лапши

салат рис лапша

  • Лапша рисовая 400 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Лайм 3 штуки
  • Лук зеленый 100 г
  • Перец чили 2 штуки
  • Масло подсолнечное 50 мл
  • Масло кунжутное 50 мл
  • Соус рыбный 4 столовые ложки
  • Кинза (кориандр) 50 г

количество порций: 4

1. Замочить лапшу в свежевскипяченной подсоленной воде на три минуты, после чего промыть лапшу холодной водой.
2. Натереть цедру одного лайма, из всех трех лаймов выжать сок. Смешать сок и цедру с подсолнечным и кунжутным маслом и рыбным соусом.
3. Залить лапшу соусом и перемешать с тонко нарезанными перцами чили, луком, чесноком и кинзой.
В этом салате хорошо будут смотреться  креветки и свежие огурцы, нарезанные тонкой соломкой. Креветки, прежде чем положить в салат, можно промариновать несколько минут в соусе. Если заправка, на ваш вкус, будет солоновата, уменьшите количество рыбного соуса.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>