Суп Харчо

74113055_3434653_2024

  • 100 гр томатной пасты
  • 2 больших головки лука
  •  1/2 стакана риса
  • 800 гр говядины на косточке
  • 2 зубчика чеснока
  •  приправа для харчо
  • 1/2 ч. ложки острой Аджики
  • 100 гр измельченных грецких орехов


Режем мясо на мелкие куски, закидываем его в холодную воду. Варим мясо в течение 20 минут небольшом огне, снимаем пенку. Солим. 
 Нарезаем лук и обжариваем его до прозрачности на медленном огне. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты, нарезанный чеснок, аджику, специи и обжариваем еще минут 5 все вместе.
 Закидываем в кастрюлю промытый рис.
 Минут через 20, когда рис сварился, заправляем суп луково-томатной зажаркой.
 Варим ещё 5 минут.
 Добавляем грецкие орехи.
Даём немного настоятся и густой суп Харчо готов.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>