Сладкая свинина по-китайски

Black Vinegar Glazwed Pork

  • 450 грамм  свинины
  • 3 ст. л. сливового вина
  • 1/2 ст. л. соевого соуса
  • 1/2 ст. л. сока имбиря , выжатый из тертой имбиря
  • 1/4 ст. картофельного крахмала
  • 2 ст. л. винного уксуса (черный)
  • 1 ст. л. рисового уксуса
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. нерафинированного (коричневого) сахара

количество порций: 2

1. Свинину порезать на очень мелкие кусочки, положить в миску вместе с 1 столовой ложкой вина, соевого соуса и имбирного сока . Перемешать  и дать постоять в течение 1 часа .

2. Обвалять кусочки свинины в картофельном крахмале.

3. Обжарьте свинину на небольшом количестве масла до румяной корочки. Закладывайте свинину на сковородку порциями, чтобы она жарилась одним слоем и со всех сторон. Снимая со сковороды кладите свинину на бумажное полотенце, давая стечь лишнему жиру.

Black Vinegar Glazwed Pork

4. В сотейник  добавить оставшееся вино вместе с черным уксусом, рисовым уксусом, соевым и сахаром . На сильном огне довести смесь до кипения .

5. В сотейник с соусом добавьте свинину и перемешайте. Продолжая помешивать довести до кипения и кипятить до тех пор, пока соус не выкипит не покроет каждый кусочек свинины.

Black Vinegar Glazwed Pork

Подавать лучше всего с рисом.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>