Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

рыбные фрикадельки

  • Фарш рыбный — 250 г
  • Лук — 1 шт.
  • Сухари (молотые) — 3–4 ст. л.
  • Сливки молочные (30%) — 300 мл
  • Сыр (тертый) — 50–100 г
  • Брокколи — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Белый перец — по вкусу

Количество порций – 2

1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.

фарш рыба
2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).

рыба шарики
3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.

броколи
4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 градусах, чтобы фрикадельки немного “схватились”.

5. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.

сливки с сыром
6. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).

шарики с броколи
7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 градусах еще на 20 мин.

шарики с соусом
8. Все очень быстро и очень вкусно!

Приятного аппетита!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>