Рассольник с тушенкой

 

раасольник

  • Тушёнка 1 банка
  • Морковь 100 г
  • Огурцы солёные 150 г
  • Картофель 300 г
  • Лук-репка 60 г
  • Зелень по вкусу 1 пучок
  • Рассол (по желанию)1 стакан
  • Вода 800 мл
  • Томатный соус (краснодарский, кухарский или кетчуп) – 2 стол. ложки
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец

Лук измельчить, морковь нарезать. Пассеровать лук и морковь на небольшом количестве масла минут 10.

1107_2

Зелень измельчить, огурцы нарезать брусочками (если огурцы имеют толстую кожицу или крупнее зерна, то кожицу надо срезать, а зерна удалить).

В кастрюлю с кипящей водой положить нарезанный крупными дольками картофель и тушеные морковку с луком. Варить на среднем огне минут 7-10, затем ввести нарезанные огурцы, тушёнку, специи и томатный соус.

Если вкус рассольника не достаточно острый, то при желании добавить рассол. Готовить минут 5-10. В конце приготовления добавить в рассольник измельчённую зелень.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>