Маринованная капуста для Юлечки

капуста

  • капуста – 2-2,5 кг,
  • морковка – 300 гр,
  • чеснок – 1 крупная головка,
  • воды – 1 стакан,
  • сахара – 1 стакан,
  • растительное масло – 1 стакан,
  • уксус 9% – ½ стакана,
  • соль – 2 столовые ложки.

Юлечка, этот рецепт рассчитан на 2 литровые банки.

Капусту  шинкуем меленько.

Морковь чистим, моем, натираем на крупной терке.

Чеснок чистим и разрезаем пополам

Овощи перемешиваем в посуде подходящего объема, но не перетираем. Складываем все в кастрюли.

Теперь, как приготовить маринада:

В кипящую воду добавляем соль, сахар и растительное масло. Когда маринад закипит – добавляем уксус и снимаем с огня.

Горячий маринад выливаем в наполненную капустой кастрюлю, сверху кладем тарелку, чтобы капуста не всплывала и оставляем в теплом помещении на сутки.

Через сутки маринованную капусту нужно переложить в банки и поставить в холодильник или другое более прохладное помещение.

Полностью готовой маринованная капуста считается через 2 дня. Но начинать “пробовать” ее  можно уже через 3-4 часа после того как залили маринадом.

Приятного аппетита!

One thought on “Маринованная капуста для Юлечки

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>