Курочка по китайски

1013812_812235898825369_470276880919738978_n

Все как обычно очень готовить просто, а по вкусу очень даже затейливо. Поэтому надо готовить и срочно:

  • Куриное филе-800-900 г

Для подливы:

  • Вода-100 мл
  • Соевый соус-70 мл
  • Яблочный сок-50 мл
  • Яблочный уксус-1 стол ложка
  • Мед жидкий-1,5 стрл ложки
  • Томатная паста-1 стол ложка
  • Имбирь свежий измельченный -1/2 чайн ложки
  • Измельченный чеснок-1 зубчик
  • Растительное масло
  • Перчик Чили порошок-1/2 чайн ложки

Филе нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на сковороде в растительном масле. Обжариваем Недолго, мясо побелеет и возьмется легкой корочкой, тут главно не пересушить и вовремя выложить мясо в отдельную емкость.
Теперь все для подливы смешиваем в отдельной посуде, хорошенько перемешиваем все в однородную массу. Выливаем на сковороду в которой жарили курочку, и варим соус около 5-ти минут на среднем огне. Добавляем в соус кусочки курочки, уменьшаем огонь до ” чуть меньше среднего”, и тушим это все около 20 минут. В чем смысл? Выпариваем соус в курицу, как так получается. Ну и если следовать китайскому стилю, сварите рассыпчатый рис и вкушайте эту вкусноту.
По подаче я притрусила мелко нарубленной кинзой и черными семенами кунжута.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>