Борщ за 15 минут

end (1)

  • тушенка – 1 банка (примерно 300 гр.)
  • свекла красная – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • капуста свежая – 300 гр. (примерно ¼ качана)
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло подсолнечное – 2 стол. ложки (30 гр.)
  • лист лавровый – 1 шт.

томатный соус (кухарский, краснодарский или кетчуп)
соль, перец, зелень – по вкусу

Количество порций: 4

Поставить на плиту кастрюлю с водой (1,5-2 литра) , и сразу положить туда мелко порезанную капусту и картошку.
Пока вода закипает, чистим, промываем и режем все овощи соломкой как можно мельче или трем на крупной терке. Обжариваем овощи в сковороде на подсолнечном масле под закрытой крышкой. Обжариваются овощи около  6 – 7 минут, столько же вариться картошка и капуста.

Обжаренные овощи, специи и тушенку (предварительно удалив из банки лишний жир) добавляем в кастрюлю и варим минут 6-7. Добавляем томатный соус, перемешиваем, доводим до кипения и варим еще пару минут.
В готовый борщ добавляем зелень по вкусу.

Для того, чтобы борщ получился особенно вкусным перед тем, как выключить огонь, можно добавить половину чайной ложки сахара и выдавить 1 зубчик чеснока. Вкус блюда будет еще более изысканным.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>