Борщ вегетарианский за 15 минут

1299784322_339

  • вода 1,5 -2 л
  • картошка  - 3 шт (среднего размера)
  • капуста белокочанная  - 200-300 гр. (1/4 небольшой капусты)
  • морковь  - 1 шт (средняя)
  • лук репчатый – 1 шт (средний)
  • свекла – 1 шт (средняя)
  • лавровый лист –  1-2 шт
  • специи по вкусу
  • растительное рафинированное масло (без запаха) – 1 ст. ложка
  • фасоль консервированная в томате – 1 банка

Количество порций: 4

Кипятим воду в кастрюле.

Шинкуем тонкой соломкой капусту, нарезаем картошку, отправляем всё в кастрюлю. Даём свариться до готовности.

Режем морковку, свеклу и лук соломкой как можно мельче (можно потереть на крупной терке). Затем обжариваем их в сковороде на подсолнечном масле под закрытой крышкой. Обжариваются овощи где-то минут 6 – 7.

Обжаренные овощи, специи и фасоль вместе с томатным соусом добавляем в кастрюли и варим около 7-8 минут.

Снимаем с огня, солим по вкусу, добавляем зелень.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>